Japanischer Bio Matcha Superior, 100g

Artikelnummer: MOS-100

| Haltbar bis: 19.10.2021
24,52 €
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Die Qualitätsstufe Superior eignet sich bestens für die traditionelle japanische Teezeremonie. Durch seine tiefgrüne Farbe, den besonders milden und frischen Geschmack genügt unser Superior Matcha auch hohen Ansprüchen und erzeugt beim Aufschlagen einen feinen, stabilen Schaum.

Matcha (jap. für „pulverisierter Tee“) ist ein besonderer Grüntee (Tencha), der in Steinmühlen zu feinem Pulver gemahlen wird. Matcha wird in der japanischen Teezeremonie verwendet. Er hat eine intensiv grüne Farbe und einen lieblich-süßlichen, teils leicht herben Geschmack. Der Tee enthält viele Catechine sowie Carotine und die Vitamine A, B, C und E. Für die Produktion von Matcha werden die Teesträucher ca. vier Wochen vor der Ernte beschattet. Dadurch entsteht ein extrem delikates, dunkelgrünes Blatt. Nach der Ernte werden die Teeblätter gedämpft, getrocknet und nach Entfernung aller groben Blattgefäße gemahlen.

Matcha verliert durch Oxidation im Kontakt mit Sauerstoff schnell an Qualität und sollte daher möglichst rasch verzehrt werden. Durch Lagerung im Kühlschrank und luftdichte Verpackung verlängert sich die Lebensdauer des Tees.

Zutaten: Grüner Tee*, gemahlen
Inhalt: 100g


*aus kontrolliert biologischem Anbau gemäß EG-Öko-VO - zertifiziert durch AGRECO DE-ÖKO-012


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Artikelgewicht: 0,10 Kg
Inhalt: 100,00 g

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